越来越觉得生意有玄学
大家有没有感觉到，同样的生意，比如小吃，你做的比别人干净，比别人味道好，价格也差不多，但是就是不如别人忙，很奇怪，是不是命的问题{:4_124:}玄学？这个按照古代归于风水，放现代叫消费心理学。
我家楼下有个叫天左的饭馆。二十多年前我大学刚毕业时开的。请的厨子很有本事，味道特别好，比东兴楼那种老字号的主厨也不差。而且还不贵。我同学聚会请了十个人左右，吃饭喝扎啤从中午折腾到4点多，就花了300块。哪怕以千禧年初的物价也很便宜了。地段上虽然不在主干道旁边，但路过的人和车也不少。而且我家附近有国税局，餐饮业特别发达。这家店是老房子改的，沿街没有窗户，墙是老式的承重砖墙。就一个大门，进去往里，在其他不沿街的方向都有窗户。这家生意一直不太好。附近居民虽然都知道这家好吃不贵，但你不能只靠附近居民的消费啊。
后来这家店改造了铺面，把沿街砖外墙改成水泥廊柱结构，大玻璃幕墙，里里外外很通透。路过就能看到里面的人吃饭。重新开业一个月就爆火。但附近居民发现换厨子了，虽然不能说差，但也没多好，和以前没法比。人又多，就不怎么去了。但生意还是爆火。
过了几年，房东要求店里把沿街的外墙干脆腾出来，开了一家美发店。同时期国税局搬离，附近饮食业总体衰落。于是生意一落千丈。一年就做不下去了。这个饭馆彻底完蛋。
之后一家做刀削面的接手了店铺，然后一直运营到现在。虽然生意不算爆火，但也还算不错。
为什么？
不知你发现过没有一个现象：超市人不是很多的时候，某个货架的商品（比如散装的干果什么的）看上去不错，可就是没人买。一旦有人去买（比如你自己），很快就能聚集好几个买的。这批人买完后又没人买。于是总是在无人问津和围一圈人两种状态下切换。过去我去家乐福什么的经常出现这种情况。
天左这家店最开始没有沿街的窗户，就是一个门洞，路过的看不出深浅，就不会去消费。我知道这家店便宜是路过拿到开业半价的小广告才去的。后来发现就算不半价也不贵。附近住户有的和我一样，有的是邻里间口碑相传。过客被吸引的极少。生意就不咋地。
后来有了沿街窗户，哪怕不那么好吃便宜了，但很能吸引过客。所以生意火爆。
再后来没了沿街窗户，味道价格都一般，消费环境变差，于是直接暴死。
最后的面馆，你不用沿街窗户，路过的也知道你就是个面馆啊？能有什么花活？
这就是原因。 EFSF01 发表于 2026-6-9 07:37
但这样依靠玄学做起来的生意不堪一击，你说的都是不可抗力因素，你可以归结于运气，玄学，我一样见过很多 ...
你好像没读清题...我说的是玄学是心理压舱石，可没让你依靠玄学做生意。 做得比别人干净，比别人味道好，价格也差不多？
感觉可能性不大啊。 地段客流量怎么样，路过的人是否是目标人群，招牌是否显眼且一目了然，是否热情招揽客户 那是你觉得，做生意要拿数据说话的，建议直接快进到勇哥你好 不是做生意信玄学，而是很多人发现这个社会很多事情用逻辑分析推理一下都不堪一击。做生意靠的是运气、时机、人脉、政策，不确定因素太多怎么办？只能信玄学。就像楼上老哥说的理论很理性嘛，真的是100%适用？并不是啊。因为我真遇到过朋友新店开张，道路封路修下水管道；真遇到过朋友开电子烟店，开业一月，强监管，一夜洗牌。何况还有大伙都经历过的口罩时期呢。所以在充满不确定的商海里，玄学是最便宜、最管用的心理压舱石。信玄学有没有用谁也不知道，但大伙都信“理性之外的解释”。 1735545522 发表于 2026-6-9 06:17
不是做生意信玄学，而是很多人发现这个社会很多事情用逻辑分析推理一下都不堪一击。做生意靠的是运气、时机 ...
但这样依靠玄学做起来的生意不堪一击，你说的都是不可抗力因素，你可以归结于运气，玄学，我一样见过很多疫情那一波带走的店：武汉大学门口租了一个月10w的场地开健身房，人员设备装修投入60w，开业前总投入接近120w年后就准备开业，遇上疫情直接暴死，这死的确实冤，老板直接欠债跑老家种地去了。但假如没有疫情，他这个健身房就一定能开长久吗，一个月10w的场地，我真不认为光靠武大的学生能支撑起来，大概率一样是经营不善倒闭。
生意本身，特别是餐饮，要想经营下去就必须要有可观合理的经营模型支持，成本、产品品质、流量运营，每一个环节都要做好，而不能是两眼一闭来赌博，说输赢全是运气。
顺便一说，我也见了很多靠运气靠玄学，靠风口做起来的大小老板，然后风口过去了说行情不好，说时运不济，说犯冲说这说那跑去找大师做法，关键那大师还住我附近，我站外面听这些老板吐槽政策不给他生路，我都想喷这些人赚钱的时候怎么不提政策好，政策出台又不是一天两天，你不知道跟大势，又不升级设备，又不止损跑路，在这求道士做法。
EFSF01 发表于 2026-6-9 07:37
但这样依靠玄学做起来的生意不堪一击，你说的都是不可抗力因素，你可以归结于运气，玄学，我一样见过很多 ...
何况你好像完全不懂生意。电子烟、教培、环保这种强监管，你能有一点办法？还是说限制淘汰强行关停有办法？升级设备是不要钱的吗？手里没资金去贷款加杠杆有没有暴死的可能？政策对生意是“生死开关”：税、准入、环保、土地、补贴、外贸，任何一个变了，都可能赚钱变亏钱、活着变倒闭。正因为政策又不可控、难预测、说变就变，所以我才说理性算不清，只能求心安。 1735545522 发表于 2026-6-9 08:47
何况你好像完全不懂生意。电子烟、教培、环保这种强监管，你能有一点办法？还是说限制淘汰强行关停有办法 ...
原题是餐饮，你已经越说越偏了，你要扯电子烟、教培、环保这几个，这些可都不是立马一刀切的，教培、环保的政策转向可都十几年前就转了，电子烟你动国家的蛋糕，被限制了你说这是不可控自己不觉得搞笑吗？就像我举例子的那个老板，说话的时候是16年，他还有空说生意难做，但政策什么时候转向的？16年还能在这求仙问道我都觉得是国家心慈手软。
我跟你辩经，只是想告诉那些正在做生意和想要做生意的人，不要带着运气思维做生意，做得好坏都是运气，这是不负责任的赌博思维，而且现在赌博十赌十输。
楼主搞餐饮的更是赌博重灾区，勇哥那那么多搞餐饮，凭着一句“我觉得”几十上百万往水里丢，他们缺的是认知，是理性。他们不缺，也不需要你说的“心理压舱石”。
我跟你辩经就是要说做生意搞玄学要不得，你可以求神拜佛，就像你说的当“心理压舱石”，但不能让神仙影响你的经营决策，经营决策必须建立在客观数据与理性分析上。
EFSF01 发表于 2026-6-9 18:37
原题是餐饮，你已经越说越偏了，你要扯电子烟、教培、环保这几个，这些可都不是立马一刀切的，教培、环保 ...
哥们，人家原题是生意而不是特指的餐饮，只是拿餐饮举了个例子...你到底读没读题？ EFSF01 发表于 2026-6-9 18:37
原题是餐饮，你已经越说越偏了，你要扯电子烟、教培、环保这几个，这些可都不是立马一刀切的，教培、环保 ...
辩经也得有最起码的尊重吧？你真的认真看我和题主说的是什么了吗？你就辩经。合着信玄学等于只信玄学？什么奇葩逻辑。 不是玄学，是统计学。
选址、成本、产出，人流多少。
老一辈都总结在风水里面。
首先你说的这些其实都是你主观认为的。并不代表现实。其次做这种快销类的食品，位置永远都是最重要的。位置≥味道＞干净卫生（吃出问题除外）＞装修气氛＞摆盘 1735545522 发表于 2026-6-10 07:14
哥们，人家原题是生意而不是特指的餐饮，只是拿餐饮举了个例子...你到底读没读题？ ...
秀儿
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